TÚNELES DE CONGELACIÓN
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Beneficios de la congelación a -80ºC
Los túneles de congelado de Curós Fred trabajan con una temperatura de congelación a -80ºC, frente a la congelación tradicional a -40ºC.
¿Cuáles son los beneficios de nuestros túneles de congelado?
Un estudio conjunto llevado a cabo por GasN2, IQS (Instituto Químico de Sarrià) y Curós Fred avala las ventajas de la congelación a -80ºC:
Una temperatura inferior proporciona una rápida velocidad de congelación, facilitando, así:
La congelación a -80ºC de Curós proporciona una mejor conservación de las características del producto: