SELECTION
Comercialitzem producte congelat semielaborat d’alta gamma, que té com a component básic el llagostí vannamei.
Els Aperitius Selectes són 6 referències d’alta qualitat dirigides al sector de la restauració i al càtering; per presentar com a aperitius, entrants o guarnició de plats principals: gyoza de llagostí i de verdures, saquet de llagostí, cruixent de patata i llagostí, cruixent de llagostí i ravioli de llagostí.
La nostra infraestructura ens permet personalitzar els formats de presentació del producte i el packaging que els nostres clients requereixin, ja que disposem de serveis propis en origen amb la finalitat d’adaptar el nostre producte a la demanda del mercat.
Novetats
Us presentem els nous productes Selection
Mochi de foie gras
Inspirat en el tradicional dolç d’origen japonès i amb un farcit salat. La combinació del foie gras amb el dolç aconsegueix una barreja molt encertada i equilibrada fusionant-se els dos sabors a la perfecció. Deliciós i elegant.
Pes: 20 g | Presentació: borsa de 12 unitats (cada varietat per separat).
Preparació: deixar descongelar a la nevera abans de consumir.
Mochi de sobrassada
El nostre mochi de sobrassada es presenta amb un innovador farcit que no deixa indiferent. Un sabor potent i autèntic, ideal per als paladars més exigents. Cal provar-lo!
Pes: 20 g | Presentació: borsa de 12 unitats (cada varietat per separat).
Preparació: deixar descongelar a la nevera abans de consumir.
Mochi de formatge d’ovella
Per fora japonès, per dins formatge tradicional i artesà. Un autèntic maridatge de cultures i sabors. Una delícia!
Pes: 20 g | Presentació: borsa de 12 unitats (cada varietat per separat).
Preparació: deixar descongelar a la nevera abans de consumir.
Mochi de cheescake
Autèntic pastís de formatge en cobertura oriental. Una proposta innovadora per als menús i cartes de qualitat. Sorprenent!
Pes: 20 g | Presentació: borsa de 12 unitats (cada varietat per separat).
Preparació: deixar descongelar a la nevera abans de consumir.
Patata brava i patata amb bolets
Patata brava i patata amb bolets
La tapa per excel·lència de la nostra gastronomia en un format renovat però amb el sabor de sempre.
Tradicional, innovadora i autèntica!
Pes: 20 g | Presentació: caixa de 8 unitats. | Preparació: fregir directament congelades, amb abundant oli net ben calent a 180 ºC.
És aconsellable deixar reposar 2 minuts abans de servir.
Cruixent de llagostí
Cruixent de llagostí arrebossat.
INGREDIENTS: Llagostí pelat (Penaeus vannamei, criat a Vietnam) 40%, farina de blat, aigua, farina de blat de moro, mantega vegetal, llevat, sal i sucre.
PACKAGING: Safata de 10 peces amb un total de 250 gr. Caixa de 10 safates amb un total de 2.5 kg (10 safates x 10 unitats).
Ravioli de llagostí
Ravioli de pasta filo farcit de llagostí, calamar i verdures.
INGREDIENTS: Llagostí pelat (Penaeus vannamei, criat a Vietnam) 42%, pastanaga, mongeta edamame, ceba, calamars (Loligo edulis, pesca extractiva, oceà pacífic FAO 71), farina de blat, oli de soja, aigua, sal, sucre i pebre.
PACKAGING: Safata de 10 peces amb un total de 200 gr. Caixa de 12 safates amb un total de 2.4 kg (12 safates x 10 unitats).
Cruixent de patata i llagostí
Cruixent de llagostí embolicat amb fil de patata.
INGREDIENTS: Patata 53%, llagostí pelat (Penaeus vannamei, criat a Vietnam) 28,2%, baga daurada (Nemipterus spp, pesca extractiva, oceà pacífic FAO 71), soja, aigua, farina de blat, sal i sucre
PACKAGING: Safata de 10 peces amb un total de 300 gr. Caixa de 10 safates amb un total de 3 kg (10 safates x 10 unitats).
Saquet
de llagostí
Saquet de pasta de full farcit de llagostí i verdures.
INGREDIENTS: Llagostí pelat (Penaeus vannamei, criat a Vietnam) 42%, farina de blat, pastanaga 9%, carbassa 8,5%, midó d’arrurruz, midó de tapioca (2%), aigua, sal (0,5%) , sucre (0,4%), pebre (0,35%), potenciador del sabor (glutamat monosòdic).
PACKAGING: Safata de 10 peces amb un total de 200 gr. Caixa de 15 safates amb un total de 3 kg (15 safates x 10 unitats).
Gyoza de llagostí
Gyoza de llagostí amb calamars, bolets i verdures.
INGREDIENTS: Llagostí pelat (Panaeus vannamei, criat a Vietnam) el 29%, farina de blat, ceba, midó de tapioca, calamars (Loligo edulis, pesca extractiva, oceà pacífic FAO 71), cibulet, bolet shiitake, oli de palma, oli de sèsam, soja, aigua i sal.
PACKAGING: Safata de 10 peces amb un total de 200 gr. Caixa de 15 safates amb un total de 3 kg (15 safates x 10 unitats).
Gyoza de verdures
Gyoza de verdures i bolets.
INGREDIENTS: Farina de blat, midó de tapioca, pastanaga 12%, patata 12%, col 12%, aigua, ceba 5%, mongeta edamame 4%, cibulet 4%, oli de soja, bolet shiitake 3%, sucre, all, oli de sèsam, potenciador del sabor (glutamat monosòdic). Sal i pebre.
PACKAGING: Safata de 10 peces amb un total de 200 gr. Caixa de 15 safates amb un total de 3 kg (15 safates x 10 unitats).