_
SELECTION
Selection és una línia de referències d’alta qualitat dirigida al sector de la restauració i del càtering, pensada per presentar com a aperitius, entrants o guarnicions de plats principals: gyozes de llagostí i de verdures, farcellet de llagostí, cruixent de patata i llagostí, cruixent de llagostí, ravioli de llagostí, twister de llagostí i broqueta de sípia i llagostí.
Comercialitzem producte congelat semielaborat d’alta gamma, que té com a component principal el llagostí vannamei.
La nostra infraestructura ens permet personalitzar els formats de presentació del producte i el packaging que necessitin els nostres clients, ja que disposem de serveis propis a l’origen amb la finalitat d’adaptar el producte a les demandes del mercat.
Desenvolupem una àmplia gamma de productes que, a més, podem personalitzar segons els requeriments dels nostres clients. Contacteu-nos per conèixer més referències.
Broqueta de sípia i llagostí
Broqueta de sípia i llagostí.
INGREDIENTS: Sípia (Sepia lycidas, capturada a l’oceà Pacífic FAO 71) 60%, Llagostí pelat (Penaeus vannamel, criat al Vietnam) 40%.
PACKAGING: 6 safates de 500 g amb 10 unitats de 50 g.
Twister de
llagostí
Twister de llagostí arrebossat.
INGREDIENTS: llagostí (penaeus vannamei, criat al vietnam): 60%, pasta de full: 30%, bolets: 3%, ceba tendra: 2%, all: 1%, midó de tapioca: 1,5%, chile: 0,5%, alfàbrega: 0,2%, espècies (sucre 0,8%, sal 0,4%, pebre 0,1%, potenciador del sabor (glutamat monosòdic) 0,5%): 1,8%.
PACKAGING: Safata de 10 peces amb un total de 210 gr.
Cruixent de
llagostí
Cruixent de llagostí arrebossat.
INGREDIENTS: Llagostí pelat (Penaeus vannamei, criat a Vietnam) 40%, farina de blat, aigua, farina de blat de moro, mantega vegetal, llevat, sal i sucre.
PACKAGING: Safata de 10 peces amb un total de 250 gr. Caixa de 10 safates amb un total de 2.5 kg (10 safates x 10 unitats).
Ravioli de
llagostí
Ravioli de pasta filo farcit de llagostí, calamar i verdures.
INGREDIENTS: Llagostí pelat (Penaeus vannamei, criat a Vietnam) 42%, pastanaga, mongeta edamame, ceba, calamars (Loligo edulis, pesca extractiva, oceà pacífic FAO 71), farina de blat, oli de soja, aigua, sal, sucre i pebre.
PACKAGING: Safata de 10 peces amb un total de 200 gr. Caixa de 12 safates amb un total de 2.4 kg (12 safates x 10 unitats).
Cruixent de
patata i llagostí
Cruixent de llagostí embolicat amb fil de patata.
INGREDIENTS: Patata 53%, llagostí pelat (Penaeus vannamei, criat a Vietnam) 28,2%, baga daurada (Nemipterus spp, pesca extractiva, oceà pacífic FAO 71), soja, aigua, farina de blat, sal i sucre
PACKAGING: Safata de 10 peces amb un total de 300 gr. Caixa de 10 safates amb un total de 3 kg (10 safates x 10 unitats).
Saquet
de llagostí
Saquet de pasta de full farcit de llagostí i verdures.
INGREDIENTS: Llagostí pelat (Penaeus vannamei, criat a Vietnam) 42%, farina de blat, pastanaga 9%, carbassa 8,5%, midó d’arrurruz, midó de tapioca (2%), aigua, sal (0,5%) , sucre (0,4%), pebre (0,35%), potenciador del sabor (glutamat monosòdic).
PACKAGING: Safata de 10 peces amb un total de 200 gr. Caixa de 15 safates amb un total de 3 kg (15 safates x 10 unitats).
Gyoza
de llagostí
Gyoza de llagostí amb calamars, bolets i verdures.
INGREDIENTS: Llagostí pelat (Panaeus vannamei, criat a Vietnam) el 29%, farina de blat, ceba, midó de tapioca, calamars (Loligo edulis, pesca extractiva, oceà pacífic FAO 71), cibulet, bolet shiitake, oli de palma, oli de sèsam, soja, aigua i sal.
PACKAGING: Safata de 10 peces amb un total de 200 gr. Caixa de 15 safates amb un total de 3 kg (15 safates x 10 unitats).
Gyoza
de verdures
Gyoza de verdures i bolets.
INGREDIENTS: Farina de blat, midó de tapioca, pastanaga 12%, patata 12%, col 12%, aigua, ceba 5%, mongeta edamame 4%, cibulet 4%, oli de soja, bolet shiitake 3%, sucre, all, oli de sèsam, potenciador del sabor (glutamat monosòdic). Sal i pebre.
PACKAGING: Safata de 10 peces amb un total de 200 gr. Caixa de 15 safates amb un total de 3 kg (15 safates x 10 unitats).
Desenvolupem una àmplia gamma de productes que, a més, podem personalitzar segons els requeriments dels nostres clients.
Contacteu-nos per conèixer més referències.
